【津愛玩的遊玩記】

看韓劇學作簡單料理

韓國人喜歡用馬鈴薯做各式各樣的料理

剛好有次看到韓國綜藝節目

在作土豆(馬鈴薯)煎餅

以為作土豆煎餅很難,結果一看製作過程沒有我想的那麼困難

於是就想來試作看看.....

先去全聯買了一袋三顆馬鈴薯39元

清洗乾淨後

開始削皮(小小的一顆有點難拿所以削皮要小心點避免削到手指)

削皮完,準備來刨絲

如果有磨薑用的那種器具更好,因為會磨的更細

三顆刨完的份量還滿多的(約二人份的量)

韓劇是:加點鹽巴加以攪拌

但自己想說等等也要加點胡椒,於是就直接加胡椒攪拌

攪拌完不需要在加任何東西

使用平底鍋煎

先下油熱鍋

在用湯匙挖一大匙約一塊的份量下去煎

怕會焦掉的話就用小火慢慢煎

煎到有點金黃色再翻面

比較不會散開來

其實煎餅沒有很難製作

但在煎的過程中比我想的要在久一點時間

因為第一次作,份量沒有拿捏好(三顆一份太多)

煎了二回,第二回煎時想說兩面都金黃色了可以起鍋

結果第二回的煎餅太早起鍋有些有點沒有熟

還有為什麼?自己決定加胡椒而不是加鹽巴就好

因為個人在吃完的口感後

深深的覺得胡椒把馬鈴薯的香味有點蓋掉

胡椒應該是要吃時,依個人的喜愛再行填加

總之,我第一次的土豆煎餅成功